Aminokwasy to zespół związków chemicznych, które posiadają udowodniony wpływ na organizm człowieka. Odpowiadają one za ogrom funkcji warunkujących prawidłowe działanie wielu tkanek. Dzięki nim zbudowany jest człowiek i jego układy. Oprócz tego stężenie aminokwasów w organizmie człowieka silnie definiuje stopień odżywienia organizmu oraz jego zdrowotność. Warto jednak pamiętać, że liczy się również balans, ponieważ niedobór tak samo jak nadmiar aminokwasów może być niebezpieczny dla organizmu. Nie bez powodu są one ważnym czynnikiem determinującym zdrowie. Jakie są źródła i właściwości aminokwasów?
Z tego artykułu dowiesz się:
Aminokwasy – czym są aminokwasy i jak są zbudowane?
Czym są aminokwasy i czy są zdrowe? Aminokwasy to grupa związków chemicznych zbudowanych z 4 pierwiastków. Są to C - węgiel, H - wodór, N - azot i O - tlen. Łączna ilość aminokwasów wynosi 20, natomiast wśród nich znajduje się 9, które są niezbędne do funkcjonowania organizmu, ponieważ nasze ciało nie jest w stanie ich wytworzyć. Są to tzw. aminokwasy egzogenne. Muszą być one dostarczone wraz z pożywieniem. Wśród rodzajów aminokwasów wyróżniamy także endogenne. To rodzaje aminokwasów, które organizm ludzki jest w stanie samodzielnie wytworzyć. Oznacza to, że zdrowie organizmu jest także zależne od dobrego zbilansowania diety.
Rola aminokwasów w organizmie
Aminokwasy to związki będące ważnymi czynnikami, których najważniejszą funkcją jest budowanie białka.