Homocysteina to związek, który należy do aminokwasów. Jest aminokwasem siarkowym, wytwarzanym w procesie demetylacji metioniny. [1] Homocysteina jest produktem pośrednim w prawidłowym metabolizmie u ssaków, zatem niemożliwe jest całkowite wyeliminowanie jej z organizmu. Metionina może być prekursorem do syntezy homocysteiny i odwrotnie – z homocysteiny może powstawać metionina. Powyższe reakcje metaboliczne wymagają kofaktorów pochodzenia witaminowego, między innymi kwasu foliowego, kobalaminy oraz pirydoksyny. [2] Homocysteina sama w sobie jest zupełnie niegroźna – problem zaczyna się wtedy, gdy dochodzi do zwiększenia jej poziomu w surowicy, wskutek zburzeń metabolicznych, dietetycznych czy prowadzenia
Homocysteina to aminokwas siarkowy, który jest wytwarzany w wyniku demetylacji innego niezbędnego aminokwasu, jakim jest metionina [1]. Homocysteina (skrót - Hcy) nie występuje w diecie, ale jest produktem pośrednim w prawidłowym metabolizmie u ssaków. Metionina może być prekursorem do syntezy homocysteiny i odwrotnie – z homocysteiny może powstawać metionina. Dzieje się to za sprawą wszechobecnego cyklu metioninowego. W niektórych tkankach szlak transsulfuracji (migracji grup siarkowych)
