Celiakia, zwana również chorobą trzewną, to schorzenie na tle autoimmunologicznym, w przebiegu którego spożywanie glutenu wywołuje kaskadę procesów zapalnych skierowanych przeciwko własnym tkankom. Może ona ujawnić się w każdym wieku w postaci całego wachlarza dokuczliwych symptomów – także tych mniej oczywistych. Co to celiakia? Jak ją zdiagnozować?
Alergie i inne zmiany związane z aktywacją układu immunologicznego to nieprzyjemne doznania, które mogą towarzyszyć w przebiegu okresu kwitnienia i pylenia niektórych roślin. Alergie mogą także pojawiać się przy spożyciu niektórych produktów spożywczych, co jest nazywane alergiami krzyżowymi. W przypadku uczulenia na gluten mamy do czynienia z dwoma przypadłościami, określanymi popularnie jako alergie. Jest to nieceliakalna nietolerancja glutenu oraz autoimmunologiczna nietolerancja/uczulenie na gluten - celiakia. Czym charakteryzują się te przypadłości i jakie są ich objawy?
