Witamina K to jedna z witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Ze względu na jej własności nie może zabraknąć jej w zdrowej i zbilansowanej diecie. Bierze ona udział w syntezie czynnika krzepnięcia krwi, nie pozostaje bez znaczenia dla procesu karboksylacji białek i warunkuje zdrowie układu kostnego. Zarówno jej niedobór, jak i nadmiar stanowią zagrożenie dla homeostazy organizmu. Gdzie można ją znaleźć i kiedy warto ją suplementować?
